Estágio de Gastronomia - MEE (Estrela Michelin)

Auxiliar na execução dos serviços da cozinha do MEE, garantindo a satisfação e superação das expectativas dos colaboradores, hóspedes e clientes, proporcionando uma experiência única, memorável e vivenciando os valores da Belmond em todas as suas atitudes.

Atividades:

• Auxiliar no corte e porcionamento de carnes e na execução do pratos do restaurante Pérgula.
• Verificar o material de “mise en place” (montagem da praça), equipamentos de utilização diária e preparar o local de serviço do dia.
• Etiquetar todos as mercadorias seguindo as normas de segurança alimentar;
• Organizar estoque seco;
• Aplicar os princípios básicos de limpeza, higiene e aproveitamento dos alimentos;
• Auxiliar na higienização de louças, utensílios e da cozinha em geral (lavar, enxugar e guardar);

• Bolsa-auxílio: R$ 950,00.
• Vale transporte
• Refeição no local
• Seguro de vida
• Descontos em pontos de vendas
• Programa Discovery Belmond (Estagiários)

• Estar cursando superior em Gastronomia.
• Disponibilidade para estagiar de 16h às 22h.
• Conhecimento das normas de Segurança de Alimentos.
• Ter disponibilidade para estagiar em escala 6 x 1.